KARINA VALDES

Expositor de Chile en la EXPO AGRO 2023

Temática: Presentación e historia de Cooperativa la Meica

Nació en la comuna de parral en el año 1983, en el año 2002 decide ir a estudiar a Santiago Gastronomía lo cual cumplio y estuvo trabajando en la hotelería, en hoteles tales como Radisson de ciudad empresarial (entre los años 2006 y 2010), pero por causa del terremoto del 2010 tuvieron que ser desvinculados y en ese mismo año comenzó a trabajar el hotel Manquehue ubicado la comuna de las condes, posteriormente en el año 2015 decide dejar la hotelería para dedicarse de tiempo completo a la maternidad. 

 

Después de varios años viviendo en Santiago deciden con su familia retornar a Parral, específicamente en el año 2021 construyendo su casa y abrazando un proyecto innovador para la zona, cultivo de hongos Shiitake, el cual comienza en septiembre 2021 con la gestión para la compra de 3.000 troncos inoculados con la seta de shiitake, en el 2022 se continúa con la construcción de los invernadero, cosechando finalmente en diciembre del 2022. 

 

Durante estos últimos meses se han dedicado a la comercialización de Shiitake fresco y deshidratado y tratando de expandir su mercado, para cumplir este último fin, en enero del 2023 se unen a la cooperativa “La Meica” que agrupa varios emprendedores que tiene como objetivo comercializar productos sanos y a un precio justo.

¡KARINA VALDES es uno de nuestros EXPOSITORES en la EXPO 2023!

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